Familie Dudink bakt 1.100 oranjetompouzen
Op Koningsdag om 8.00 uur stonden de eerste klanten al in de rij voor de bakkerswinkel van molen De Krijgsman in Oosterblokker. De familie Dudink had dit jaar maar liefst 1.100 oranjetompouzen gebakken, een traditie die steeds populairder wordt in de regio.
De dag begon vroeg voor Erik en Amanda Dudink, die al dertig jaar de molen en bakkerij runnen. Ondanks hun eerdere voornemen om op deze feestdag niet te werken, zijn ze nu enthousiast aan de slag gegaan met de tompoezen. Erik geeft toe dat de verkoop inmiddels uit de hand is gelopen en dat ze meer dan ooit gevraagd worden om deze populaire lekkernij te maken.
De voorbereidingen zijn een echte familieaangelegenheid. Op zondag, de dag voorafgaand aan Koningsdag, werd het merendeel van het werk al verricht met hulp van personeel. Op de feestdag zelf is het de beurt aan de familie Dudink om de resterende tompoezen te maken, waarbij dochter Rebecca met veel precisie aan de slag gaat. Ze spuit, smeert en snijdt de tompoezen, terwijl Erik en Amanda zorgen voor de verpakking en uitgifte aan de hongerige klanten.
De tompoezen zijn een groot succes in Blokker en omgeving. Rebecca onthult een geheim achter het succes van hun tompoezen: er wordt een laagje chocolade aan de korst toegevoegd, wat ervoor zorgt dat de onderkant niet zompig wordt. Dit kleine maar doeltreffende trucje maakt hun tompoezen bijzonder en geliefd bij de klanten.
Tussen 8.00 en 10.00 uur konden de klanten hun bestellingen ophalen. Na deze drukke ochtend kijkt de familie ernaar uit om zelf ook Koningsdag te vieren, een welverdiende pauze na het harde werk.
